by 
Když se v úterý 17. března otevřely brány soudu v Chemnitzu, pro milovníky místního piva to byl černý den. Tradiční pivovar Mauritius Privatbrauerei Zwickau, který přežil dvě světové války, období NDR i divokou transformaci v 90. letech, definitivně narazil na realitu současného německého trhu. Požádal o vyhlášení konkurzu.
Podání návrhu na konkurz je dalším důkazem stavu německého pivního trhu. Pivovar totiž v regionu působil dlouhých 160 let.
Socialistický pilíř
Historie Mauritiusu se začala psát v roce 1859, kdy místní měšťané založili Vereinsbrauerei zu Zwickau. Pivovar rostl ruku v ruce s industrializací Saska a už koncem 19. století patřil k technologickým lídrům regionu.
„Jméno svatého Mořice, patrona města, se stalo synonymem pro poctivé saské pivo, které přežilo i znárodnění po druhé světové válce,“ uvádí historický přehled archivu města Zwickau.
V éře NDR byl Mauritius klíčovým pilířem zásobování jako součást kombinátu Getränkekombinat Karl-Marx-Stadt. Po pádu Berlínské zdi přešel do soukromých rukou, přičemž v posledních letech ho vlastnila společnost Dinkelacker-Schwaben Bräu v čele s Jörgem Dierigem. Ten přišel z pivovaru Oettinger.
Majitel se snažil pivovar dostat z červených čísel. Mauritius se pokoušel profilovat jako lokální hráč v době, kdy trh zaplavovaly globální značky.
Past diskontů
To, co mělo být záchranným kolem pro vytížení kapacit, se nakonec stalo pro pivovar pastí. Mauritius totiž nebyl jen regionální značkou, ale jedním z největších producentů privátních značek pro německé diskonty.
Pivovar vařil pro řetězec Lidl pivo pod značkou Bergadler Premium Pils, které zákazníci znají zejména v plastových lahvích. Kromě toho vařil i pivo Perlenbacher. Dále dodával značku Sachsengold pro síť Netto a pivo pro Rewe pod názvem Kosmonaut.
Většina produkce přitom mířila právě do supermarketů. V prostředí drasticky rostoucích cen surovin a energií se však tato strategie ukázala jako neudržitelná. U smluv s řetězci, kde se bojuje o každý cent, nedokázal pivovar přenést zvýšené náklady na odběratele, což mohlo vést k finančním ztrátám.
Nejistá budoucnost
Problémy Mauritiusu jsou příznačné pro celý sektor. Saský pivovarnický sektor čelí bezprecedentnímu tlaku. „Odbyt piva v Sasku klesl v minulém roce o 6,9 procenta, což je výrazně více než celoněmecký průměr,“ uvádí zpráva na portálu DieSachsen.de. Pro podnik s roční produkcí kolem 350 tisíc hektolitrů je takový propad likvidační.
Co bude dál se 70 zaměstnanci v Zwickau? „Cílem insolvenčního řízení je restrukturalizace a zachování výroby v nějaké formě,“ cituje DPA správce. Zda se Mauritius vrátí na trh, ukážou nejbližší měsíce. Vyhlídky na tento scénář nejsou optimistické.
Snímky: FB/Mauritius Privatbrauerei Zwickau
