Přežila války i krize. Pivovarnická legenda bojuje o přežití

Německý pivovarnický trh dostává další tvrdou ránu. O ochranu před věřiteli žádá podnik, jehož historie sahá až do sedmnáctého století. Pro tradiční pivovar Hofbrauhaus Wolters z Braunschweigu tak začíná boj o přežití v náročných podmínkách.

Přežila i 30letou válku

Příběh tohoto německého pivovaru se začal psát ještě v roce 1627. Bylo to v dobách, kdy Evropou zuřila třicetiletá válka. Z malého řemeslného začátku se postupně vybudoval Hofbrauhaus Wolters, který se zařadil mezi nejstarší pivovary v celém Německu. Podnik dokázal během své téměř 400leté existence přežít války, ekonomické krize i přelom dvou století.

Aktuální situace na trhu ho však dohnala k ráznému kroku. Jak uvádí německý portál Braunschweiger Zeitung, společnost Hofbrauhaus Wolters GmbH podala u soudu v Braunschweigu návrh na insolvenci ve vlastní režii.

Vedení podniku však okamžitě uklidnilo situaci a zdůraznilo, že provoz běží dál. Zaměstnanci již byli o krocích informováni, přičemž výplaty a mzdy pro celou pracovní sílu zůstávají plně zabezpečeny.

Souběh špatných faktorů

Důvody, které pivovar přivedly do těchto obtíží, jsou jasné a netýkají se jen jeho. Wolters již delší dobu bojuje s přetrvávajícím slabým odbytem piva.

K tomu se navíc přidaly výrazně vyšší výrobní a energetické náklady. Právě tato nebezpečná kombinace dostala tradiční podnik do vážných problémů.

Německá pivovarnická scéna celkově trpí a zažívá náročné časy. Od dob pandemie koronaviru celé odvětví zatěžují drahé energie, problémy v dodavatelských řetězcích, globální krize i vyšší logistické náklady. Spotřebitelé jsou opatrní a odbyt piva v Německu klesl v roce 2025 o dalších šest procent.

Záchrana a nealko

Insolvence v režimu vlastní správy není podle expertů kapitulací, ale standardním právním nástrojem. Vedení si tak nadále zachovává kontrolu nad svým podnikem. Zástupci pivovaru vidí v tomto procesu novou příležitost k restartu.

„Wolters je podnik s bohatou tradicí a silnými regionálními kořeny. Konkurzní řízení ve vlastní režii mu nyní otevírá šanci udržitelně čelit strukturálním výzvám odvětví,“ uvedl právník Kimon Kantis z kanceláře Eckert Rechtsanwälte, který zaštiťuje právní stránku věci.

Podobně to vidí i auditor Hendrik Mysegades ze společnosti Eckert Assurance, který má na starosti ekonomickou restrukturalizaci podniku. „Cílem je strategické ozdravení při neomezeném pokračování obchodní činnosti,“ vysvětlil auditor.

A jak má vypadat budoucnost? Pivovar chce využít proces k zásadní změně dosavadního směřování. Plánuje se mnohem výrazněji soustředit na lokální a regionální trh. Z klasického výrobce piva se chce transformovat v inovativního producenta nápojů.

V praxi to znamená především masivní rozšíření portfolia o různé nealkoholické alternativy, po kterých spotřebitelé stále více sahají. Zda se tato záchranná mise skutečně podaří, ukážou až nejbližší měsíce.

Které pivní styly jsou definitivně mrtvé? Sládci mají jasno

Snímky: FB/Hofbrauhaus Wolters