by 
Americká řemeslná scéna zažívá další nečekané zemětřesení. Jedna z nejznámějších pivních značek Stone Brewing opět mění majitele a prochází zásadní transformací. Její slavný mateřský pivovar přitom definitivně zavírá své brány. Práci tam ztratí desítky zaměstnanců.
Rozdělení značky
Japonská společnost Sapporo koupila známý kalifornský pivovar Stone Brewing teprve v roce 2022 za 165 milionů dolarů. Jak informuje NBC San Diego, teď se však rozhodla samotnou značku Stone, její velkoobchodní síť a čtyři provozy v San Diegu prodat.
Novými majiteli tohoto portfolia se společně stávají kalifornský rodinný pivovar Firestone Walker, který zastřeší trh na západním pobřeží, a belgická skupina Duvel Moortgat, která převezme aktivity na východě USA.
Více než dvě stě původních zaměstnanců plynule přešlo pod nové majitele, přičemž se plánuje i přijímání nových lidí. Očekává se, že některé další lokality Stone Brewing zůstanou díky této dohodě i nadále otevřené.
Fungovat by měl provoz Liberty Station, který si zachová i aktivní pivovar, a také taproomy v centru San Diega, Oceanside a Pasadeně. Část výrobních operací se přesune do pivovaru Firestone Walker ve městě Paso Robles.
Smutný konec
Zásadní škrt přes rozpočet však čeká ikonický areál hlavního pivovaru a bistra v kalifornském městě Escondido, který nebyl součástí prodejní dohody. Společnost Sapporo USA oznámila, že pro tuto lokalitu nenašla dlouhodobé a životaschopné řešení, a proto tam zahájí fázi postupného utlumování ostrého provozu.
Vedení podniku už podalo oficiální oznámení o plánovaném propouštění, které se naplno rozběhne už letos na podzim. Prvních 50 až 58 zaměstnanců ztratí práci v polovině října a další budou následovat v listopadu, přičemž celkově by se na místě mělo zrušit přibližně 220 pracovních míst.
„Je to pochopitelně mimořádně těžké období pro naše zaměstnance a komunitu v Escondidu. Jsme odhodláni je během tohoto přechodu podpořit,“ uvedla společnost Sapporo USA ve svém oficiálním prohlášení k zavírání pobočky.
Návrat ke kořenům
Odborníky na americké řemeslné pivovarnictví tento krok Japonců vůbec nezaskočil. Podle experta Brandona Hernandeze ze San Diego Beer News bylo primárním cílem Sappora při nákupu v roce 2022 zejména získání rozsáhlých výrobních kapacit, a ne strategické udržení a budování samotné značky Stone.
Podobně racionálně vnímají situaci i samotní konzumenti. „Pivní průmysl se rychle mění, chutě spotřebitelů se vyvíjejí a přináší to množství výzev. Nejsem překvapen, že tu dochází k fúzi,“ zhodnotil aktuální dění zákazník pivovaru Hiram Soto.
Podle Hernandeze tyto obrovské turbulence a zavírání nesignalizují pád řemeslného pivovarnictví jako takového. Odrážejí spíše celkový vývoj odvětví, které po letech masivních snah o celonárodní distribuci jednoduše střízliví.
Ať to pivo vypadá staře a obyčejně. Jak pivovary nechtějí být „craft“
Snímky: Stone Brewing
