Pozor na to, kdy do podniku dorazíte. Můžete litovat

V hlavním městě Dánska se nám podařilo otestovat celkem čtyři podniky. Dva se nám líbily natolik, že bychom se do nich kdykoli vrátili, dva už méně. Do druhé skupiny můžeme zařadit podnik s názvem Ølhaven, i když u něj musíme zdůraznit, že jsme si asi nevybrali nejlepší čas k návštěvě.

Nejsme na diskotéce?

Když jsme studovali mapu pivních podniků v Kodani, v centru jsme narazili na podnik s příznačným názvem Ølhaven. V dánštině toto slovo můžeme volně přeložit jako pivní zahrada. Zaujalo nás dobré hodnocení, ale i samotná stránka.

„Vyberte si z 26 výčepů, od exkluzivních kolaboračních piv a novinek až po oblíbená piva z nejlepších dánských minipivovarů. Stoprocentní dánská řemeslná piva vařená v mikropivovarech a jedna z nejlepších nabídek na čepu ve městě – včetně několika piv, která jinde nekoupíte,“ dočetli jsme se.

Do podniku jsme se tedy vydali. Byl pátek večer a my jsme netušili, že to asi nebude nejlepší čas na návštěvu. Před podnikem byla příjemná terasa, ale ta byla úplně obsazená. Uvnitř jsme našli několik volných stolů, tak jsme si sedli tam.

První dojem byl velmi špatný. Podnik byl nasvícen dorůžova ve stylu diskotéky. A aby byl tento dojem „dokonalý“, řvala v něm hlučná hudba. Pro nás to bylo ztělesnění špatné představy o pivním podniku. Člověk se tam ani neporozpráví, ani si to pivo nedokáže vychutnat. Když jsme však už byli na místě, hledat jinou destinaci se nám nechtělo.

Bylo z čeho vybírat

Zatímco atmosféra nás tedy nedostala, výběr piva byl super. Mohli jste si vybrat z 26 čepovaných piv. Po zdlouhavém výběru padla volba na pivo s názvem Brokilde Blonde. Šlo o kousek z pivovaru To Øl, který byl uvařen ve stylu Belgian Blonde.

Už při přivonění si slovo brala pšenice. Ve vůni jsme rozeznali mandarinku, banán, hřebíček a v náznacích i grep. Sladový základ byl nevýrazný, říz ideální. V chuti jsme našli kombinaci grepu, limetky, hřebíčku, ale i medu a marakuji. Hořkost nebyla výrazná, doznívání bylo ovocně-kořenité.

Pro nás to bylo nezvyklé, jiskřivé a pitelné pivo. Příjemně nás překvapilo. Dáváme mu slušných 8/10 a určitě ho můžeme doporučit.

Druhým testovaným kouskem bylo pivo s názvem Mirroring. Na trh ho uvedl pivovar Åben. Šlo o kousek uvařený ve stylu IPA s obsahem alkoholu na úrovni 6,5 procenta.

Pivo bylo kalné a zamlžené. Ve vůni jsme zachytili grep, limetku a pomelo. Sladový základ byl nevýrazný, říz ideální. V chuti jsme objevili kombinaci grepu, pomela, limetky, marakuji, ale i náznaky kyselinky. Pivo nabídlo ovocný rozměr, i zajiskřilo, ale chyběla mu svěžest. Hodnotíme ho na 7/10.

Pozor na to, kdy přijdete

Na další pivo jsme už v tom hluku neměli chuť, a tak jsme jednoduše odešli. Teď víme, že jsme si na návštěvu vybrali špatný čas. I naše zkušenosti ukázaly, že v pátek večer vycházejí do ulic Kodaně zástupy zábavychtivých Dánů. Jednoduše to není čas, kdy si umíte pivo jen tak v klidu vychutnat.

Dívali jsme se, že podnik je během pátku i víkendu otevřený už od oběda. Možná by bylo dobré přijít v dřívější hodinu a tamní nabídku si tak vychutnat lépe.

Jen dodejme, že pivo se podávalo ve třech verzích. Buď jste si vybrali dvoudecovou, nebo čtyřdecovou sklenici. V nabídce byl i tzv. pitcher o objemu 1,6 litru. Kodaň jednoduše není levná – nejlevnější pivo stálo devět eur, ta dražší končila na sumě 13 eur za sklenici o objemu 0,33 litru.

A jak tuto recenzi zakončit? Víme, že je subjektivní. Stačilo přijít někdy odpoledne a asi bychom tento podnik vychvalovali. Ale recenze nemůžeme dělat tak, že si najdeme ideální čas, ideální sestavu piva a ideální konstelaci vesmíru.

Do podniku jsme přišli tehdy, kdy jsme přišli, a odcházeli jsme zklamaní. Možná vám i tento text pomůže k tomu, abyste se podobnému problému vyhnuli.