by 
Rodinný pivovar Bernard uzavřel rok 2025 s výstavem necelých 411 tisíc hektolitrů piva. Jde o druhý nejvyšší výsledek v historii firmy, i když oproti roku 2024 (419 tisíc hektolitrů) znamená mírný pokles. Podle pivovaru tím ale zůstává jeho pozice na trhu stabilní.
Slabší letní sezona
Za poklesem stojí především slabší letní sezona. Chladnější a deštivé počasí se podle pivovaru promítlo hlavně do nižší spotřeby v gastronomii, která je pro prodeje klíčová. Propad však nebyl výrazný.
„Strmějšímu propadu zabránilo rozšiřování sítě odběratelů, tedy hospod a restaurací. Získali jsme řadu nových zákazníků, a to bez praktik, které jsou v oboru běžné,“ uvedl obchodní ředitel Zdeněk Šípek. Dodal, že pivovar dlouhodobě staví na standardních obchodních podmínkách bez dodatečných pobídek.
Základem produkce zůstávají nepasterované ležáky, především Jedenáctka. Přibližně osm procent výstavu tvoří nealkoholická piva, včetně variant s ovocnými šťávami. Pivovar celkově vaří zhruba dvě desítky druhů piv včetně sezónních speciálů.
Většina piva v sudech
Specifické postavení má Bernard v distribuci. Více než 62 procent produkce prodává v sudech do restaurací a hospod, zatímco na českém trhu obecně převažuje prodej baleného piva.
„Jako jedni z mála prodáváme většinu piva v sudech. Na trhu je přitom poměr opačný,“ uvedl vrchní sládek a generální ředitel Josef Vávra. Zhruba 21 procent produkce směřuje na export do přibližně dvaceti zemí.
Pivovar zároveň uvádí, že objem výroby není jeho hlavním cílem. „Naší prioritou není vyrábět víc a víc. Chceme vařit co nejkvalitnější pivo a budovat férové vztahy se zákazníky i partnery,“ doplnil Stanislav Bernard.
Snímek: Rodinný pivovar Bernard
