Pivní nebe v Kodani? Tento podnik byste neměli vynechat

V našem pivním putování Kodaní jsme si na úplný závěr nechali ještě jeden podnik. A možná i ten nejznámější, jelikož Mikkeller Baghaven patří mezi nejfotogeničtější místa v celé Kodani. Najdete ho na tržišti Reffen, které leží přímo na břehu moře. A musíme předem říct, že tuto zastávku byste určitě neměli vynechat.

Rušné místo

Nejprve bychom si měli říct něco víc o samotném tržišti Reffen. Jde o streetfoodový market, který se nachází na poloostrově Refshaleøen. V industriálním prostředí tu najdete desítky stánků s jídlem a nápoji z celého světa. Součástí komplexu je i zmíněný podnik Mikkeller Baghaven.

My jsme ho navštívili v jednu květnovou sobotu. Venku bylo sice kolem 20 stupňů, svítilo však sluníčko a pěkné počasí v Reffenu využily stovky návštěvníků.

Ti si počasí užívali na lehátkách či židlích přímo na pobřeží. Ideální prostor pro relax a trávení volných chvil. Platilo to i o podniku Mikkeller Baghaven, který lákal na velkou terasu. Ta byla v době naší návštěvy poměrně slušně obsazená. Pomohlo tomu i to, že stoly z interiéru byly vyneseny ven.

Podobně jako v jiných podnicích v Kodani, i tady fungovala samoobsluha. Vydali jsme se tedy k baru. Na výčepu jsme našli 16 druhů piva. Vybrat si musel každý. Tak jsme se pustili do testování.

Jako první jsme ochutnali pivo s názvem Ich bin Tropical. Šlo o kousek uvařený ve stylu Berliner Weisse s obsahem alkoholu 3,7 procenta. Pivo bylo kalné a zamlžené. Ve vůni jsme rozeznali ananas, pomelo a grep.

Sladový základ byl nevýrazný, říz ideální. V chuti se objevila kombinace ananasu, pomela, grepu a marakuji. Hořkost byla nevýrazná, kyselost přiměřená. Šlo o osvěžující a jiskrné pití, které skvěle hasí žízeň. Ve výsledku mu dáváme 8/10.

Piva sedla

Druhým testovaným pivem byl kousek s názvem Peach Out. Šlo o ovocný ležák s obsahem alkoholu čtyři procenta. Pivo mělo zlatavou barvu a bylo čiré. Ve vůni doslova křičely broskve, ke kterým se jemně přidával slad i chlebnatost.

Sladový základ byl nevýrazný, říz ideální. V chuti jsme objevili kombinaci broskví, sladu, medu, náznaků grepu i sušenek. Hořkost byla nevýrazná, doznívání kořenitě-ovocné. Bylo to takové příjemné letní popíjení. Bavilo nás jeho poskládání i pitelnost. Ideální pivo na léto, ačkoliv čistota tónů mohla být o něco lepší. Hodnotíme ho na 7,5/10.

Třetím ochutnaným pivem, které měl také na svědomí Mikkeller, byl kousek Maple Mocha. Šlo o Imperial Pastry Stout s obsahem alkoholu na úrovni 10,4 procenta.

Ve vůni dominovala kombinace kávy, toastu, javorového sirupu i náznaků rumu. Sladový základ byl výrazný, říz ideální. V chuti se krásně rozvinula kombinace kávy, javorového sirupu, tmavé čokolády, karamelek, sušených hrozinek, ale i toastu či ostružin.

Šlo o skutečně zážitkové pití, kterému dáváme 9/10. Je to pivo, které zahřeje a ukáže tolik rozměrů, že při každém jednom doušku objevujete něco nové.

Podmanivé místo

Cena piva, které se prodávalo ve sklenici o objemu 0,4 litru, se pohybovala na úrovni od devíti eur. V době naší návštěvy se v podniku rozkládal DJ. Asi se připravoval na večerní párty, na tu jsme však nečekali. Podnik se nám líbil. I když ho navštívilo mnoho lidí, fronty se netvořily a obsluze to šlo pěkně od ruky.

Tady musíme pochválit i celý koncept tržiště Reffen, který se určitě vyplatí navštívit. Dokonce na něm najdete i pivovar. V době naší návštěvy byl zavřený. Marně jsme hledali nějaké informace na dveřích, nenašli jsme je. Až doma jsme pak zjistili, že jejich pivo se dalo ochutnat v dalším podniku na tržišti. Škoda, možná příště.

Mikkeller Baghaven vám můžeme doporučit. A ještě jeden malý tip pro cestovatele: při návštěvě podniku využijte lodní MHD. Je v rámci předplaceného lístku a můžete si tak návštěvu obohatit i o plavbu lodí.