by 
Nošovický pivovar Radegast rozšiřuje svou podzimní nabídku o limitovanou várku s názvem Drsná 15. Polotmavý speciál s obsahem alkoholu 6,4 procenta kombinuje vyšší stupňovitost, nadprůměrnou hořkost a netradiční přísady, mezi kterými figuruje pepř z indického Malabárského pobřeží.
Nová edice
Novinka z portfolia Plzeňského Prazdroje koncepčně navazuje na speciály Radegast Extra hořká 15 a Radegast Hutná 15, které pivovar uváděl na trh v minulých letech. Výrobce tímto krokem reflektuje poptávku spotřebitelů po pivech s odlišným chuťovým profilem a parametrickými odchylkami od standardní produkce.
„Limitované várky nám dávají možnost zkoušet nové kombinace chutí. Pracujeme u nich s vyšší stupňovitostí nebo s netradičními surovinami,“ zdůvodňuje technologický přístup k novému pivu ředitel Pivovaru Radegast Ivo Kaňák.
Indický pepř
Základem aktuálního polotmavého speciálu je slad z vlastní nošovické sladovny. Zapojení karamelového a speciálního sladu se odráží v načervenalé barvě a lehkých karamelových podtónech. Výraznou hořkost, která dosahuje 45 jednotek IBU (International Bitterness Units), tvoří tradiční české chmely v kombinaci s americkou odrůdou Warrior. Ta pochází z pěstitelské oblasti Yakima Valley a vyznačuje se vysokým obsahem alfa hořkých kyselin.
Specifickým prvkem složení je pepř Tellicherry, zástupce prémiových druhů černého pepře z Indie, který má pivu dodávat hřejivou a postupně doznívající pálivost. Cílem výroby bylo tyto suroviny balancovat. „U Drsné 15 jsme propojili několik výrazných tónů tak, aby se vzájemně nepřebíjely, ale naopak postupně odhalovaly a rozvíjely,“ popisuje senzorický profil sládková Pivovaru Radegast Jana Tovaryšová.
V obchodech i na čepech
Pivovar distribuuje Drsnou 15 v půllitrových lahvích a plechovkách. V průběhu září je novinka dostupná exkluzivně v prodejní síti JIP. Od října se distribuce rozšíří i do dalších obchodních řetězců, kde bude v prodeji do vyprodání zásob.
Následně se produkt přesune také do segmentu gastronomie. Od listopadu 2026 do února 2027 bude speciál k dispozici v čepované variantě ve vybraných podnicích, a to v rámci rotující nabídky programu Speciály z Prazdroje.
Pivovary Staropramen mění vedení. Český a slovenský trh přebírá Martin Čermák
Snímek: Plzeňský Prazdroj
