by 
Český trh bude chudší o jeden tradiční pivovar. Provoz v ostravské části podniku Ostravar bude v průběhu roku 2027 postupně utlumen a výroba piva zde zcela skončí. Klíčové značky sice z portfolia nezmizí, jejich produkce se však kompletně přesune do pivovaru na pražském Smíchově pod křídla mateřské společnosti Pivovary Staropramen ze skupiny Molson Coors.
Tradiční pivovar
Historie ostravského pivovarnictví spojená s touto značkou se začala psát v roce 1897, kdy byl založen Český akciový pivovar jako lokální konkurence tehdy dominujícímu německému Strassmannovu pivovaru.
První pivo se v novém provozu uvařilo v květnu 1898. Podnik si prošel znárodněním (1948–1989) i složitým obdobím na začátku devadesátých let, kdy jako samostatná akciová společnost generoval desítky milionů korun ztráty.
Zásadní zlom přinesl rok 1995 a vstup britské společnosti Bass, na který navázalo spojení se společností Pražské pivovary (dnešní Pivovary Staropramen) v roce 1996. Od té doby hrál Ostravar v rámci koncernu roli silného regionálního hráče s velkým dosahem v celém Moravskoslezském kraji a stal se pevnou součástí portfolia třetí největší pivovarské skupiny na světě, Molson Coors.
V posledních letech stála produkce Ostravaru na stabilním základu zavedených značek. Vedle klasických piv jako Ostravar 12 a Ostravar Desítka pivovar úspěšně rozvíjel ležák Mustang (ve verzích 11° a Hořký 12) a oblíbený tmavý třináctistupňový speciál Černá Barbora.
Významná technologická a kapacitní role ostravského provozu v rámci skupiny se paradoxně potvrdila poměrně nedávno. Když mateřský Staropramen na podzim 2022 rozhodl o definitivním uzavření Pardubického pivovaru k jaru 2023, část produkce tradičních pardubických značek se měla přesunout právě do Ostravy.
Vedení to tehdy zdůvodňovalo blízkostí technologie a varních postupů. Nyní však ostravský areál čeká totožný scénář jako před lety ten pardubický.
Klesající spotřeba
Rozhodnutí o zastavení ostravské produkce vysvětluje vedení společnosti dlouhodobým vývojem pivního trhu a tvrdými ekonomickými ukazateli. Mezi hlavní důvody patří klesající spotřeba piva a neustále rostoucí výrobní a provozní náklady, zejména na obalové materiály, energie a dopravu.
Koncern proto potřebuje efektivněji využívat a konsolidovat své výrobní kapacity v rámci celé sítě.
„Jedná se o jedno z nejtěžších rozhodnutí, které jsme v posledních letech museli učinit. Ke konsolidaci výroby přistupujeme po pečlivém zvážení a po rozsáhlé analýze výsledků i nákladů. Musíme však primárně zajistit dlouhodobou udržitelnost byznysu, provozní efektivitu a konkurenceschopnost výroby piva v České republice i do budoucna,“ uvedl Martin Čermák, Country Lead pro Česko a Slovensko společnosti Pivovary Staropramen.
Uzavření provozu se přímo dotkne zhruba 120 zaměstnanců na pozicích spojených s výrobou piva. Společnost pro ně připravila komplexní podpůrný program, který zahrnuje individuální konzultace, pomoc s hledáním nové práce i psychologickou podporu.
Z Ostravy se však koncern nestahuje úplně. Obchodní, logistické a distribuční zázemí zůstane v Moravskoslezském kraji aktivní. Chuťový profil ostravských piv po jejich přesunu do pražských varen bude navíc podle společnosti garantovat bývalý vrchní sládek Ostravaru, který stál u zrodu klíčových receptur.
Boj s giganty a drahota. Malé pivovary hlásí stabilizaci, ale krize trvá
