Po Ostravaru končí další pivovar. Heineken zastavuje vaření ve Velkém Březně

Česká pivovarská mapa přichází o další historické varní místo. Pivovar ve Velkém Březně na Ústecku, který patří do nadnárodní skupiny Heineken, definitivně ukončuje výrobu piva. V areálu zůstane pouze distribuční a logistické centrum. Tradiční pivo Březňák s portrétem železničáře Victora Cibicha na etiketě nezanikne, jeho produkci však převezmou zbylé tuzemské provozy koncernu.

K tichému konci 

O postupném utlumování provozu informoval jako první Ústecký deník, kterému krok potvrdilo samotné vedení pivovarské skupiny. Zatímco ještě letos v březnu zástupci Heinekenu tvrdili, že jde pouze o dočasnou úpravu rozsahu výroby a propouštění se nechystá, na podzim už situace vyústila v úplné zastavení varního procesu.

„K úpravě rozsahu výroby přistupujeme postupně v reakci na vývoj českého pivního trhu, zejména na pokračující pokles spotřeby piva a rostoucí náklady na energie. Nicméně, pivovar nezavíráme. V areálu zůstává oblast distribuce a logistiky a do budoucna máme v místě ještě další plány na podporu značky Březňák,“ uvedl pro Ústecký deník ředitel vnějších vztahů společnosti Heineken Česká republika Robert Kičina.

Zastavení výroby piva se dotkne přibližně dvaceti kmenových zaměstnanců. Těm chce firma nabídnout uplatnění v jiných částech společnosti. Samotná značka Březňák se bude vařit dál, výrobu však převezmou sesterské pivovary. Heineken, který je dlouhodobou trojkou na českém trhu za Plzeňským Prazdrojem a Pivovary Staropramen, v Česku provozuje ještě Královský pivovar Krušovice a brněnské Starobrno.

„Celý proces probíhá postupně a první kroky jsme zahájili již v průběhu letošního roku, abychom zajistili plynulé dodávky a zároveň zachovali původní recepturu, používané suroviny i klíčové prvky tradičního výrobního postupu u Březňáku,“ doplnil Kičina s tím, že v původním areálu by měl v budoucnu vzniknout alespoň prostor, který veřejnosti představí odkaz značky.

Salámová metoda útlumu

Konec vaření piva ve Velkém Březně je vyústěním dlouhodobého trendu a postupné centralizace, kterou nizozemský koncern v lokalitě uplatňoval. Heineken převzal severočeský pivovar v roce 2008 v rámci akvizice skupiny Drinks Union.

Už v roce 2014 v areálu skončil provoz lahvové stáčecí linky a v pivovaru zůstala pouze výroba sudového a tankového piva. V roce 2017 zde koncern otevřel distribuční centrum pro zásobování severozápadních Čech. Další varovný signál přišel letos na jaře.

Společnost tehdy v tichosti omezila výstav a od konce dubna 2026 do odvolání zastavila veškeré exkurze v historické budově pivovaru. Tehdejší mluvčí Dita Jacobson to zdůvodňovala „obecným strategickým rozhodnutím soustředit se na klíčové podnikání“.

Krok zapadá i do globální strategie mateřského koncernu. Nizozemská centrála Heinekenu letos v únoru oznámila, že kvůli klesající poptávce po alkoholu zruší v následujících dvou letech pět až šest tisíc pracovních míst.

Konec pivovarské tradice

Zastavením výroby ve Velkém Březně přichází Ústecko o svůj poslední fungující historický průmyslový pivovar. První písemná zmínka o vaření piva v místě pochází už z roku 1606, přičemž novodobá tradice pivovaru se datuje do roku 1753, kdy zde vystavěl nový dvůr hrabě Ferdinand Bonaventura z Harrachu.

Největší rozmach podnik zažil na přelomu 19. a 20. století za éry hraběte Karla Chotka. Pivovar tehdy získal titul c. k. dvorního dodavatele a vyvážel pivo do celého světa včetně Spojených států, Afriky či Jižní Ameriky. Až do letošního ukončení provozu se v pivovaru vařilo na historické měděné varně z roku 1933.

Se zlatou érou podniku je spojen i jeden z nejznámějších marketingových symbolů českého pivovarnictví. V roce 1906 si pivovar zaregistroval ochrannou známku s podobiznou místního přednosty železniční stanice Victora Cibicha.

Ten podniku propůjčil svou tvář výměnou za doživotní rentu v podobě třiceti tupláků piva týdně. Cibichův portrét na etiketách zůstane i nadále, samotné pivo pod ním však už po více než dvouapůl stoletích ze severočeského Velkého Března pocházet nebude.

Z vrcholu až do vězení. Příběh pivovarníka, kterého pohřbily podvody

Snímky: Heineken Česká republika/ChatGPT