by 
Příběh o tom, jak se historické sídlo promění v centrum pivní kultury, se v obci Žáky u Čáslavi nedočká svého šťastného konce. Projekt minipivovaru a agropenzionu na místním zámku, který měl oživit tamní společenský život, definitivně ztroskotal.
Místo slavnostního otevírání vlastního provozu tak majitelé nyní nabízejí nedokončený areál k prodeji. Případní zájemci si však musí připravit částku přesahující deset milionů korun.
Velké sny
Zámek v Žákách měl projít kompletní transformací. Majitelé před časem začali s rekonstrukcí chátrajícího historického zámečku s jasnou vizí – vybudovat zde společenské centrum, ubytování a především vlastní výrobní podnik s názvem Žacký pivovar Auersperg.
Jak sami uváděli v představení projektu, myšlenkou na založení pivovaru se zabývali několik let, ale až tento konkrétní objekt jim měl umožnit sny zrealizovat.
Než se však měly plány stát skutečností, fungoval podnik jako takzvaný létající (neboli kočovný) pivovar. Nedisponoval vlastní technologií, a tak si majitelé pronajímali výrobní kapacity ve spřáteleném pivovaru v nedaleké Kutné Hoře. Zákazníkům nabízeli spodně i svrchně kvašená piva, která vařili podle vlastních receptur s důrazem na kvalitní suroviny.
Zámek na prodej
Dnes je však situace jiná a ambiciózní sen se rozplynul. Objekt se objevil v nabídce realitních portálů, kde za něj majitelé požadují částku 10 990 000 Kč. Jak uvádí samotný inzerát, k prodeji se nabízí zámek „v probíhající rekonstrukci a se stavebním povolením na provozování pensionu a minipivovaru.“
Celková rozloha pozemku činí bezmála osm tisíc metrů čtverečních. Dispozice budovy byly jasně narýsovány. Podle inzerátu je přízemí „plánované jako bar s restaurací a minipivovarem, první patro a podkroví jako apartmány.“
Prodávající rovněž zdůrazňuje, že v roce 2020 proběhla kompletní výměna střechy a v celém objektu byla započata rekonstrukce, „včetně nových rozvodů elektřiny, vody a kanalizace.“
Nový investor nezíská pouze budovu, ale také venkovní prostor, kde se počítalo s vybudováním zázemí pro hosty. Realitní kancelář láká na „stylové posezení s velkým grilem, pecí a pípou se stavebním povolením na prodejnu agropensionu s naplánovaným vybavením a přidruženým prodejem piva a lokálních produktů.“
Kdo nakonec rozlehlý pozemek, na kterém již začaly práce na zámecké zahradní cestě, koupí a zda se historickým stěnám někdy v budoucnu vůbec vrátí pivovarská tradice, ukáže až čas.
Pivo vařili přímo na odpočívadle. Projekt teď nečekaně hledá zachránce
Snímky: Zámek Žáky, Žacký pivovar Auersperg
